Диетическое волокно в рационе диабетиков

В средствах массовой информации и в Интернете много публикаций о бесконечных преимуществах для здоровья, которые возникают в результате употребления в пищу диетических волокон. Диетологи пропагандируют потребление богатых клетчаткой продуктов питания в течение многих лет. Оказывается, для людей, страдающих диабетом типа 1 или типа 2, диетическое волокно является одним из самых важных питательных веществ. Как диетическое волокно помогает диабетикам?

Преимущества питания диетических волокон

Легко найти результаты научных исследований, которые подтверждают, что пищевые волокна уменьшают риск сердечного приступа, рака, ожирения, высокого кровяного давления, желчных камней, кишечных расстройств, сгустков крови, варикозного расширения вен и диабета. Добавление диетического волокна в план питания — отличный способ избавиться от запоров и многих проблем, связанных с пищеварительной системой.

Как диетическое волокно влияет на диабет

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь диабетом 2-го типа путем естественного снижения уровня сахара в крови. Если диета содержит достаточное количество ценных волокон, то скорость поглощения сахара в кровоток замедляется. Пищевое волокно замедляет переваривание пищи в пищеварительном тракте, и поэтому глюкоза медленно доставляется в кровь. Колебания в уровнях сахара в крови очень плохо для диабетиков, и диетические волокна очень эффективно устраняют их.

Если у вас диабет типа 2 и вы хотите избавиться от лишнего веса, еда из богатых клетчаткой продуктов решит вашу проблему. Правильно приготовленные блюда содержат меньше калорий, а также замедляют поглощение сахара и жиров в крови.

Исследования показали, что пациенты с диабетом, которые потребляют рекомендованное количество пищевых волокон, могут постепенно снижать дозу инсулина. У пациентов с диабетом 2 типа потребление 50 г клетчатки в течение дня вызывает снижение уровня глюкозы в крови на 10%. Регулярное потребление клетчатки может снизить потребность в инсулине на 30-40%.

Богатые волокном продукты имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они стимулируют поджелудочную железу в меньшей степени для секреции инсулина.

Где я могу найти диетическое волокно?

Диетическое волокно является составной частью многих продуктов. Существует два типа волокон: водорастворимый и нерастворимый. Оба типа полезны для здоровья и должны быть включены в здоровое питание.

Растворимое волокно содержится в зернах, ячмене и некоторых фруктах и ​​овощах. Нерастворимые волокна можно найти в пшеничных отрубях, цельных зернах и овощах. Диетическое волокно можно также купить в виде порошка, который можно легко добавить к собственной приготовленной пище.

Очень важно подчеркнуть, что для удовлетворения своей функции диетическое волокно требует много воды.

Рекомендуемое количество пищевых волокон

Здоровым взрослым рекомендуется потреблять от 20 до 35 граммов диетического белка в день. Пациенты с диабетом должны удвоить рекомендуемую дозу.

Никогда не поздно вводить диетическое волокно в рацион и узнавать о его благотворном воздействии на организм. Более высокий контроль над сахаром в крови, безусловно, стоит менять в привычках питания.